• Fotografia
    • Fotografia reportażowa
    • Fotografia architektury
    • Fotografia portretowa
    • Fotografia produktowa
    • Fotografia Kulinarna
    • Fotografia Reklamowa
    • Fotografia Przemysłowa
  • News
    • Architektura
    • Biznes
    • Informacje
    • Makrofotografia
    • Portret
    • Produkty
    • Reportaż
    • Fotografia Targowa
    • Rodzinne
    • Sport
    • Ślub
  • Klienci
  • Kontakt
  • Fotografia
  • News
  • Klienci
  • Kontakt

Blog


concordiataste-poznan-fotografiaproduktowa-7

Paź
16
2019
Fotografia kulinarna | Współpraca z Concordia Taste
16 Paź 2019 / 0 Komentarzy



Fotografia kulinarna to jedna z dziedzin fotografii, która jest w mojej ocenie jedną z najtrudniejszych. Jedzenie nie jest łatwym tematem do fotografowania. Jest wiele sytuacji których, podobnie jak w reportażu, nie da się powtórzyć. Ciepłe sosy które sprawiają, że danie po kilku sekundach traci swój wygląd, nalewanie zupy (która w bardzo krótkim czasie jest w odpowiedniej proporcji na talerzu) czy posypywania dania np. cukrem czy przyprawami.

Ale od początku 😉 Od ponad roku mam przyjemność współpracy z Concordia Taste. Kooperacja z Tomkiem Tarkowskim (menadżerem restauracji) jak i Tomaszem Olewskim (szefem kuchni) układa się idealnie. Reguralnie co kwartał kiedy szef kuchni przygotowuje ze swoim zespołem nową kartę, spotykamy się aby sfotografować nowo przygotowane dania. Zazwyczaj przy okazji fotografowania jedzenia przygotowujemy również zdjęcia napoji, które w zależności od pory roku różnią się.

Na pierwszym spotkaniu razem z oboma Tomaszami ustaliliśmy priotety i to na czym nam zależy. Spójność i jednolitość sesji. Wspólnie wypracowaliśmy świetnie sprawdzający się system działania. Każde danie staramy się przygotować w 2 perspektywach. Rzut z góry oraz na tle restauracji. Do każdego z dań staram się tak dopasować tło, aby na pierwszym planie zawsze było przede wszystkim główny bohater (np. mięso czy ryba). Ważne jest, aby zwrócić uwagę na kolorystykę dania jak i talerza. Zdjęcia przygotowujemy w dwóch celach. Przede wszystkim to menu, które jest przygotowane i wydawane w formie gazety- polecam sprawdzić. Z drugiej strony zdjęcia są przygotowywane pod kątem social mediów, w których to regularnie zachęcają do spróbowania nowych dań.

Dzięki współpracy z takimi szefami kuchni jak: Jakub Kasprzak (es Lumiere), Ernest Jagodziński (Autentyk), Dominik Narloch (Cucina), Jarek Kin i Orson Hejnowicz (oboje MUS) nauczyłem się jak ważna jest fotografia kulinarna i wiedza o niej, by móc w sposób apetyczny i zachęcający przedstawić dania. A jak się okazuje nie jest to takie łatwe jakby się wydawało.

W czasie sesji jedzenia jest bardzo wiele rzeczy na które fotograf musi zwrócić uwagę. Dbałość o szczegóły, jak móc podkreślić bohatera na talerzu, kolorystyka jedzenia jak i tła. Wystarczy, że źle obrócimy talerz, a okaże się, że danie zostanie sfotografowane do góry nogami. Nalanie zupy ze złej strony dodatków może spowodować, że danie kompletnie straci cały zamysł twórcy. Z pewnością trzeba zwrócić uwagę na rolę szefa kuchni w czasie sesji. Nie oszukujmy się ich pomoc w przedstawieniu dania jest nie do opisania. Tutaj chyba muszę podziękować i przyznać, że mam możliwość i ogromne szczęście pracować z najlepszymi. PS. Tak, często mam tę przyjemność próbowania nowych dań… i często wracam na nie już jako gość restauracji wraz z rodziną 😉

Zachęcam Was do obejrzenia zdjęć jak i odwiedzin Concordia Taste. Nowa karta już na dniach 🙂

flash group błażej pszczółkowski fotograf poznań fotografia jedzenia fotograf produktowy fotografia produktowa dobre jedzenie ladny talerz zdjecia jedzenia concordia design tomasz olech

Jeżeli chcesz obejrzeć więcej zdjęć jedzenia, które przygotowałem zapraszam do portfolio fotografii kulinarnej.




Dodaj komentarz





  Cancel Reply

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

  • Ostatnie posty

    • Fotografia reportażowa | Golden Marketing Conference
    • Fotografia wnętrz Poznań | Whiskybar 88
    • Fotografia wizerunkowa | Sesja dla firmy Speedline
    • Fotografia eventowa | Jesienna kolacja degustacyjna w F…ing Delicious.
  • Popularne posty

    • Recenzja: Okiem strobisty- błyskotliwy poradnik fotograficzny autorstwa Zeke Kann/ Galaktyka 2011
    • „Chcę kupić lustrzankę, pomóż mi coś wybrać, w końcu jesteś fotografem”- czyli, dlaczego nie powinniście kupować aparatu cyfrowego ze zmienną optyką
    • Oszaleliśmy !! Rozdajemy ksiażki za darmo
    • Właściwie po co nam profesjonalny fotograf? | Blog fotograficzny


Wszystkie prawa zastrzeżone © 2014 Flash Group. Kopiowanie zdjęć bez zgody autora jest zabronione.